冷凍庫を空にする時間はありますか？ この料理人は忘れられた食べ物で一週間の食事を作ることに挑戦しました

Feb 15, 2024

この写真の組み合わせは、チキンとフェタチーズのパスタのサラダと、ミュンスターチーズのスライスと砕いたアボカドを添えたコーントルティーヤを示しています。左は、旬を過ぎた野菜で作ったサラダ、残りのマカロニ、解凍したソーセージを、家庭で作ったスパゲッティソースに浸したものです。瓶、そして悲しいカプリ風サラダ、中央、ミュンスターチーズのスライスが入ったトルティーヤ、冷凍コーン、残りの鶏肉、黒豆の半分の缶、チェリートマト、キャベツ。 （ベス・J・ハーパス、AP経由）

この画像は、2023年7月1日、ニューヨークのブルックリン区の空の冷蔵庫の中にぽつんと入ったキャベツを示している。このキャベツは、1週間の買い物禁止チャレンジの一環として、他の残り物と一緒にさまざまな料理に使われた。 （ベス・J・ハーパス、AP経由）

この組み合わせの写真は、冷凍庫の鶏肉とコリアンダーの団子と残りの野菜で作ったスープ (左)、キノコとキャベツの炒め物を示しています。 （ベス・J・ハーパス、AP経由）

この画像は、黒豆の半缶、フェタチーズ、セロリ、ネギ、コリアンダー、チェリートマト、キャベツで作ったサラダを示しています。 （ベス・J・ハーパス、AP経由）

私はたいてい毎晩、夫と私だけの夕食のときでも、おいしい食事を一から作ります。 週替わりのメニューには、魚、鶏肉、パスタのほか、ナスのムサカ、チャプチェ、チリなどの時間のかかる料理がいくつか含まれます。

残り物はたくさんありますが、冷凍庫に入れられ、製氷皿の後ろに押し込まれたり、食べかけのアイスクリームのパック、小籠包や冷凍エンドウ豆の袋が入ったりして忘れられることがよくあります。

そこで、夫が 1 週間家を空けたとき、私はその冷凍庫を冷蔵庫と食料庫と一緒に空にし、数日間本格的な料理をしないようにすることにしました。 食料品の買い物にも行きません。 食費を節約して、即興でレシピを考えました。

無駄な食べ物が入った謎の容器をゴミ箱に捨てずに、片づけるというアイデアが気に入りました。 合理的にできるものは何でも消費します。 野菜室には、ミニトマト、にんじん、最後の脚のセロリ、いくつかの果物、キャベツ（これについては後で詳しく説明します）など、いくつかの食材が入っていたので、農産物が完全になくなることはありませんでした。

結果は良い場合もあれば、素晴らしい場合もあり、まあまあの場合も多かったです。 私は実験の写真をソーシャルメディアに投稿しましたが、友人たちの反応は熱狂的なものからまったくの敵意までさまざまでした。

キャベツを使ったレシピを紹介してくれた人もいましたが、使い切れそうにありませんでした。 何人かは、私の毎晩の記事がどれほど気に入っているかをメッセージで伝えてくれました。 「これらの投稿は私に大きな喜びをもたらしてくれます」と友人の一人は言いました。 「必要だとは知らなかった食品コンテンツ」と別の人は言いました。

一方で、私の食事がそれほど美味しくないと感じたとき、人々は私を自分から救うために家にピザを届けると脅しました。

明るい面としては、牛乳がなくなってからコーヒーにバニラアイスクリームを入れるようになり、もう戻れないかもしれません。

以下は、私の 1 週間の物乞いの日々の記録です。

物事は見事に始まりました。 冷凍庫から解凍した残りのチキン・フェタ・パスタサラダ。 ムンスターチーズと砕いたアボカドを添えたコーントルティーヤ。 ニンジン、セロリ、パセリ、赤ピーマン、ザクロの種、オリーブのサラダ。 ソーシャルメディアではたくさんの歓声が上がっています。

この日は私が外で食事をした唯一の日でした。友達がブランチに連れて行ってくれましたが、私はまだ夕食の時間が満腹でした。 そこで、冷凍庫にある鶏肉とコリアンダーの団子を使って、キャベツ（将来の参考のためにメモ）など​​のさまざまな野菜を加えて、夕食用の簡単なスープを作りました。

数か月前のピロギーを冷凍庫から取り出し、キノコと玉ねぎと一緒に炒め、ランダムな半分のリンゴ、少しの玉ねぎ、赤ワインビネガーでソテーしたキャベツ（他に何！）の付け合わせを作りました。 私はピロギーにサワークリームをかけるのが好きなのですが、なかったのでギリシャヨーグルトを使いましたが、あまり美味しくありませんでした。

ちなみに、昼食は夕食の残り物でした。

ここから事態はさらに南へと進みました。 残ったマカロニの半分カップに、開いた瓶から少し多量の赤いソースを注ぎました。 解凍したスライスチキンソーセージを加えても効果はありませんでした。 窓辺にあるモッツァレラチーズと新鮮なバジルの葉を、どろどろのスライストマトの上に乗せても、魔法のように素敵なカプリサラダはできませんでした。 「それはあまり良くないようだ」と友人の一人はコメントした。