グリル野菜に素晴らしい効果を発揮するステーキシーズニング

Jun 29, 2023

バーベキューからピクニック、卒業パーティー、そして独立記念日にみんなでバーベキューをするときは、ハンバーガーとガキの話題になりがちです。 あなたが植物ベースの食事を食べる人であれば、このような機会に紙皿におかずを詰め込んだり、おずおずと灰色の大豆ベースのベジドッグのパックを持って現れ、主催者にグリルを叩きつけたりすることになりがちですいつもうまくいくわけではありません。 少し疎外感を感じているなら、野菜のグリルは誰でも楽しめる料理になることを覚えておいてください。 つまり、しっかりと準備をしておけば、ということです。 ステーキの調味料を入力します。

肉を使わずに、肉のうま味で野菜のグリルをさらにグレードアップさせます。 ステーキシーズニングは他のスパイスに比べて顆粒が粗いため、野菜をグリルする際によく密着し、噛むたびにほとばしる風味とともに、少しザラザラとした食感が加わります。 さらに、ステーキシーズニングを使用すると、グリルする前に野菜をソースにマリネするなど、余分に 10 ～ 15 分 (場合によっては一晩) かかる他の方法に比べて、瞬時に風味を作り出すための時間を節約できます。 味を濃くするには、多額の時間を費やす必要はありません。また、バーベキューで肉を使わずに食べることも、大したことではありません。

野菜を次のレベルに引き上げるには、グリルで焼く前にステーキ用シーズニングをたっぷりとふりかけるだけです。 野菜にバルサミコ酢とオリーブオイルを軽く塗ると、調味料が定着しやすくなります。 最良の結果を得るには、グリルにしっかりと耐えられ、スモーキーな風味とよく合う野菜を選んでください。 アスパラガス、ニンジン、赤と黄色のピーマン、トウモロコシの穂、ズッキーニの板、ナス、ブロッコリー、カリフラワー、ジャガイモの子はすべてキラーオプションです。

ステーキのシーズニングが野菜にスモーキーな深みを加える唯一の方法ではないことは確かですが、液体スモークよりも食料品店で見つけるのが簡単です。 また、通常アンチョビが含まれるウスターソースのビーガン代替品でもあります。 さらに、ステーキ用シーズニング (または自分で作るのに必要なスパイス) の瓶がすでに食料庫に保管されている可能性が高くなります。

自分で作りたい場合は、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、黒胡椒、赤唐辛子、粗塩、パプリカを混ぜて作ってみてください。 ユニークなアレンジを加えるには、ローズマリーにんにくの調味料から始めて、レモンの皮、マジョラム、バジルを加えます。 自分で作ることで、パレットに合わせてスパイスのレベルや各材料の量をカスタマイズすることもできます。