太るための15以上の夏のスープレシピ

Sep 18, 2023

ディロン・エヴァンスは、幼い頃から料理に夢中になりました。 彼は、両親の許可なしにオートミールの入ったボウルを電子レンジで加熱したり、母親に朝のポットのコーヒーを作るように頼んだりしたという斬新な経験を覚えています。 これらの瞬間が、彼の料理とパン作りへの興味のきっかけとなりました。

Annie Nguyen は、EatingWell の Pinterest ページを管理する管理栄養士です。 EatingWell の前は、他の栄養士と協力して栄養に関するブログ記事を書き、レシピを開発し、ソーシャル メディア コンテンツを作成していました。 アニーはオクラホマ大学に通い、健康と運動科学の学士号を取得しました。 彼女は栄養学の修士号を取得し、オクラホマ大学健康科学センターで栄養学のインターンシップを終えました。

低カロリーで食物繊維が豊富なこれらのレシピを使えば、夏にスープを食べると驚くほどすっきりします。 ズッキーニやトマトなど水分を多く含む季節の食材を使ったスープで、しっかり水分補給できます。 さらに、各料理は 575 カロリー未満で、1 食分あたり少なくとも 6 グラムの繊維が含まれており、栄養目標を達成できるように作られています。 タイ風グリーンカレー風の野菜スープやお母さんのミネストローネなどのレシピは、夏のランチやディナーにぴったりのボリュームたっぷりで水分補給のオプションです。

このレシピは意図的に柔軟になっているので、ほぼすべての野菜を組み込むことができます。 少量のペストおよび/またはパルメザンチーズをふりかけます。

グリーン カレー ペースト、フレッシュ ハーブ、たっぷりのネギが、この鮮やかでさわやかなスープにたっぷりの風味を詰め込んでいます。 あっさりながらもクリーミーなスープに野菜がたっぷり入っており、最後に豆腐を加えて食べ応えも抜群です。 小さなスプーン一杯のチリクリスプは、ほどよい辛さと歯ごたえを加えますが、スパイスを抑えたい場合は、刻んだカシューナッツが代わりに適しています。

1ポンドの乾燥豆が、このシンプルでボリュームのある食事の安価な基礎となります。 全粒粉パンのスライスやサイドサラダと一緒にお召し上がりいただくと、完全で満足のいくランチやディナーをお楽しみいただけます。

この野菜スープを大盛りで食べると、カロリーをあまり摂取せずに何時間も満足感が得られるので、減量中に役立ちます。 さらに、それはその日の野菜摂取量を増やす簡単な方法であり、私たち全員が恩恵を受けることができます。 このおいしい野菜スープを食べる前に、少量のペストをトッピングし、食事を締めくくるのにトーストした全粒粉パンを添えることを検討してください。

これはスープというよりはイタリア系アメリカ人の野菜シチューで、そのままでも美味しいですが、野菜と豆の濃厚な素朴なグレービーソースでパスタをコーティングし、野菜ストロガノフやボロネーゼのように食べられることが多いです。ボウルに新鮮なバジルを入れ、パルメザンチーズをふりかけ、オリーブオイルを少し垂らします。 『Don't Panic Pantry Cookbook: Mostly Vegetable Comfort Food That Happens to Be Pretty Good for You』より引用 © 2023 by Noah Galuten. Penguin Random House LLC の一部門である Alfred A. Knopf の許可を得て抜粋しています。

エンチラーダソースとタコスシーズニングを使用した、マイルドな辛さの簡単に作れるタコススープです。 この家族向けのスープに、お気に入りのタコスの付け合わせをすべてトッピングしてください。

ベジタリアン ラザニアのすべてのおいしい風味が、この心地よいスープに含まれています。 マッシュルーム、ズッキーニ、ほうれん草が彩りと栄養を与え、リコッタチーズとモッツァレラチーズのトッピングが特徴のチーズ感とクリーミーさを与えます。 サイドサラダまたはディップ用の堅いパンと一緒にお召し上がりください。

このキャベツと白インゲン豆のスープは簡単で風味豊かです。 スープが苦くなる可能性があるため、ネギとニンニクを茶色にしないでください。 このスープをビーガンにしたい場合は、ビーガン対応のペストを使用し、パルメザンチーズの皮を省略してください。

コクとほのかな甘みで愛されるパネラのトマトバジルスープを、チェリートマトとエシャロットをローストすることで再現し、砂糖を加える必要がなく、自然な甘みが加わります。 サラダやグリルチーズを添えてダンクでお召し上がりください。

この簡単なスープには、ビタミン C が豊富なケール、亜鉛を含む鶏肉とひよこ豆、抗酸化物質が豊富なニンニクなど、免疫力をサポートする食品がたっぷり含まれています。 さらに、熱くて湯気の立つスープとほんのりコショウの辛みが鼻水を刺激します。これは副鼻腔を洗い流し、感染症を防ぐのに最適です。 大きな鍋にたっぷりのスープが入っており、作り置きしておけば数日間楽しむことができます。 時間が経つにつれて味が良くなります。 ニンニクの量が多いので注意してくださいが、火を通すとかなりまろやかになりますのでご注意ください。 ここでは骨付き鶏の胸肉を使うのが大好きですが、ちょっとしたときにロティサリーチキンの胸肉を3カップ千切りにして代用することもできます（塩分が多くなるので注意してください）。