オリーブとツイストマティーニの付け合わせを犯罪にしたのは誰ですか?

Jul 29, 2023

ジンとかウォッカとか？ 濡れていますか、それとも乾いていますか？ 振ったのかかき混ぜたのか？ オリーブかツイストか？

マティーニには二分法がたくさんあり、それに対して非常に強い意見™ を持つ人々もいます。 ただし、飲み物の注文は個人の好みの問題であり、マティーニに関しては、その無数の変数がすべてそれほど白黒はっきりしている必要はありません。

かき混ぜたジン マティーニがメーカーのデフォルト設定かもしれませんが、イグニッションを押して 5:1 でお祭り騒ぎの夜に飛び込むか、それともよりカジュアルな 50:50 の打ち上げ軌道に乗るかを選択するかは状況次第です。 。 付け合わせの選択肢としてレモンツイストかオリーブのどちらかを選ぶ熱心なファンもいますが、私はたまたまどちらも同じくらい喜んで楽しんでいます。

なぜ私が選択しなければならないのでしょうか？

人生において確実なものが死と税金の 2 つだけだとすると、実際、人生はそのような負担のかかる決断をするには短すぎます。 オリーブとひねりを加えたマティーニをいただきます、ありがとうございました。 そして、それは私だけではありません。

だから私を訴えてください、私は同じグラスに柑橘類の鮮やかなバーストと塩気のあるスナックが欲しいのです。 ピザの上にペパロニを乗せたいとき、チーズを順番に取り除いた場合の結果を最初に検討する必要はありません。 ハンバーガーにベーコンをトッピングする前に、最初にビーフパティを取り除くコストを評価する必要はありません。 それでは、なぜ、2 つの非の打ちどころのない古典的なマティーニの飾りの組み合わせが、あまりにも遠い架け橋となるのでしょうか?

私たちは、イカ墨、トマト水、海藻がほぼ無限にマティーニに追加される世界に住んでいます。 90年代の「チニ」とそのネオンの色合いと巨大な船が、場合によっては皮肉な復活を遂げている場所。 多くのバーでは、ゲストにマティーニの注文をできるだけ具体的にするよう勧めており、スピリッツとベルモットの両方のブランド、その比率とそれらを組み合わせる準備方法を呼び掛けています。 申し訳ありませんが、レモンツイストとオリーブを加えたい場合は、息を呑むほどです！ — 同じマティーニ、私は狂人ではありません。

「これは私が両方で飲むものです」と熱心なチャド・スパングラーは言う。彼は、サービス・バーや、ワシントンD.C.の異なるスペースを占めるバーとレストランのカウサ・アンド・アマゾニアを含む、ワシントンD.C.のいくつかのプロジェクトの誇り高きバーのお父さんを自称している。同じ建物。 「入り口に軽くて明るい柑橘系の香りを与えるには、ひねりが最も重要です。 マスクするのではなく、ドリンクのバランスを整え、香りを明るくします。 オリーブは、硬いマティーニに対する食用の「チェイサー」として、脂肪、塩、塩水を豊富に含んでいます。」

ノブ ホテル ロンドン ポートマン スクエアのバーマネージャーであるソフィー ブラットは、オリーブ、ツイスト、オニオンのオールインワンの付け合わせを含む、ダーティ マティーニのひねりを加えたメニューを発表しました。 「私はマティーニに複数の付け合わせを入れることを強く支持しています」と彼女は言います。 「マティーニは、私が大好きな新鮮さ、塩分、酸味を伝えるのに最適なキャンバスです。だから、それらすべてをドリンクに加えてみてはいかがでしょうか?」

「オリーブは、どちらにしても補完的なバースナックであることに変わりはありません。なぜ両方食べてもいいのでしょうか？」

彼女の新しいリフは、Nobu Bar のコンセプトにも取り入れられています。 「日本文化では、3は創造、時間、身体の要素を表す縁起の良い数字とみなされています」とブラット氏は言う。 「そこで私たちは、味噌で圧縮したタマネギ、オリーブ、レモンの皮を使ったトリプルの付け合わせを選びました。 私は優柔不断なので、３連単を獲るのが最適です。」

もちろん、何事にも時と場所があります。 定番のマティーニをすぐに注文できるかもしれませんが、それはどんな状況でも最高のものでしょうか? 天気、食べ物、気分、環境など気にせず、1 種類のワインや 1 種類のウィスキーしか飲みませんか?

たとえば、スパングラーは、今後発売されるマティーニが現代のバー業界の期待を下回るかもしれないと疑うとき、必ずオリーブとツイスト マティーニを選ぶでしょう。 「マティーニがエースのバーテンダーによって作られていない場合、それは重大な場合があります。また、ジンをゴクゴク飲んでベルモットが見えず、先端が赤いバーの裏側で数回素早くかき混ぜるのはよくあることです」すぐにパイントグラスの半分を満たす氷のかけらの上に飲み物が飛び込み、80年代のVグラスに不用意に注ぎ込まれてしまうのです」と彼は言う。