健康の旅にスパイスを加える: シダーヒルの起業家が風味豊かな調味料ラインを発売

Jul 14, 2023

多くの人々と同様に、シーダーヒルのロリ・トモントさんも、新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響で在宅勤務をしており、健康と食生活を変えようとしていました。 そこで、彼女は物事を盛り上げることにしました。

「Whole30除去ダイエットを見つけて、試してみることにしました。 これは、砂糖/砂糖代替品、グルテン、乳製品、大豆、トウモロコシ、穀物、アルコール、その他いくつかのものの摂取を30日間控える食事法です」と彼女は説明した。 「2020年8月にこれを行ったのですが、食料庫にあるすべてのスパイスブレンドが立ち入り禁止になっていることに驚きました。すべてのスパイスブレンドに1つ以上の禁止品目が含まれていたためです。」

そこで、彼女は食事をより風味豊かで刺激的なものにするために独自のブレンドを考案しました。

「30日間を終えて、少なくとも90％はWhole30の方法で食事を続けることにしました。 その結果、私は乳製品とグルテンに敏感であることがわかり、体重が30ポンド減りました」と彼女は言いました。

「きれいに食べることは難しいことではなく、大金がかかるものであってはなりません。だからこそ、Seasoning the Moment が誕生しました。 Whole30、Keto、Paleoを実行している場合でも、単に健康的な食事をしたい場合でも、私のブレンドは目標を達成するのに役立ちます。」

トモントさんは、彼女の調味料に対する世間の反応は大きかったと語った。 彼女は、Whole30 のルールに従って、スパイスを使ってディップやドレッシングを作り、市場で試食を行っています。

「人々は、私のディップやドレッシングが『ダイエット』のような味ではなく、とてもおいしいことに驚いています」と彼女は言いました。

彼女の一番の試食品はワカモレです。

「大きなアボカドと大さじ1杯の神聖なコリアンダーライムだけで作ることができるということを、彼らが味わったときの彼らの目に見て、どれほど驚いているかがわかります」とトモントさんは語った。 「私のスパイスブレンドはすべてこのようにして作られています。 肉や野菜の調味料として、スープ、シチュー、ソースなど、食事の準備を手早く簡単にできるように作られています。」

ディバインシナトロライム

Rub You Right 万能ラブ

チポトレ牧場

ゼスティ ガーデン

庭のほうれん草

タコス

ディリシャス・ディル

そして彼女は常に他のフレーバーの可能性を考えています。

「これから新しいレシピのテストを始めます。 「もっと辛いものはないですか？」と人々に尋ねられたので、新しいレシピではタコスブレンドをもう少し刺激のあるものに置き換えることになります」と彼女は言いました。 「これはサウスウェストタコスのブレンドで、10月までにテストを終えて生産できるようにしたいと思っています。

「次に作るブレンドは、タマネギやニンニクを使わないものです。 多くの人から要望があったので、来年の初めには何かできることを願っています。」

Seasoning the Moment にはウェブサイトと Etsy ページがあります。 また、Whole30 のレシピやブレンドの使用方法の提案も提供しています。

「市場に行けない場合は、オンラインで注文できます。地元での受け取りも喜んで提供します」と彼女は言いました。