海鮮生姜麺のレシピ

May 27, 2023

ベトナム料理レストランで熱々のフォーを食べたことがあるなら、おそらく海鮮醤のボトルに出会ったことがあるでしょう。 風味豊かで少し甘味のある、黒くて多面的な調味料は中華料理でも一般的で、バーベキュースタイルの料理によく利用され、北京ダックなどの定番料理と一緒に提供されます。 このレシピが証明しているように、炒めた麺料理でも、特にニンニク、大豆、ゴマなどの大胆な味と組み合わせると素晴らしい味わいになります。

「海鮮ソースがこの料理の際立った風味です。ここでは、甘味、風味、フルーティーさの組み合わせがとてもおいしいです! 生姜も料理に本当の暖かさを加えます」と、この海鮮ガーリックヌードルのレシピを作成したキャサリン・ブルックスは言います。美味しくて柔軟で、平日の夜や自宅でのお腹いっぱいのランチに簡単に組み合わせることができます。 「これは春巻き、スープ、サラダと一緒に食べると最高です」と彼女は付け加えた。 作り方は次のとおりです。

このレシピには海鮮醤、ニンニク、麺、特に砕いたニンニクとそばが必要です。 レシピの野菜成分について、ブルックス氏は詳しく説明します。「生のインゲン豆を使うと食感が良くなると思うので、私は生のインゲン豆を使うのが好きですが、冷凍豆や缶詰があれば、それを使ってもいいでしょう。」 鶏もも肉、サラダ油、新生姜のすりおろし、醤油、ごま油、米酢、はちみつ、チリフレーク、ごま、ねぎ、ピーマン、いんげんも必要です。

最初の2ステップは簡単です。そばをパッケージの指示に従って茹で、冷水で洗い、海鮮、ごま油、はちみつ、米酢、醤油、チリフレーク、生姜、にんにくを混ぜ合わせてつゆを作ります。ボウル。

麺とソースを準備したら、フライパンに油を中火で熱し、鶏肉が柔らかくなり、きれいな茶色になるまで調理します。 大きなチキンの人ではありませんか？ 「ここでは、必要に応じて豚肉、エビ、豆腐に変更することもできます」とブルックス氏は言います。

調理した鶏肉を脇に置き、同じフライパンにさらに油を加えます。 スライスしたピーマンとインゲンを入れ、少し焦げるまで強火で炒めます。 火を弱め、ソースと麺を野菜と一緒に入れ、すべてをよく混ぜます。

すべてが調理されたら、鶏肉を鍋に戻し、他の材料と同じくらい熱くなります。 ごまとネギのみじん切りを添えて、海鮮ガーリックヌードルをお楽しみください。 余った場合に備えて、「残り物は冷蔵庫で2日間保存でき、電子レンジで再加熱できます」とブルックスさんは言う。 しかし、これらの麺はとても簡単に作れて、風味がたっぷり詰まっているので、完全に磨くことを抵抗するのは難しいかもしれません。