ギムレットに最適な付け合わせは最もシンプルです

Aug 01, 2023

完璧なカクテルのレシピに関しては、少ない方が良い場合が多く、ギムレットのような伝統的なドリンクの場合、ドリンクのシンプルさを維持するための努力は実証済みのアプローチです。 「シンプルさは新たな洗練です」とロンドンのコノート社ミクソロジーディレクターのアゴスティーノ・ペローネ氏はテイスティング・テーブルに語った。 「厳選された小さなディテールによるエレガンス。」 そして、飲み物を真剣に高めることができるこれらの慎重に含まれた細部への注目です。

古典的なギムレットは、氷、ジン、ライムジュース、そしてシンプルなシロップだけで構成されています。 古典的なギムレット カクテルを飾るときは、ギムレットのレシピのおいしいシンプルさを際立たせるために、これらの材料以外に目を向ける必要はありません。 ペローネ氏が説明するように、適切な材料と付け合わせを選択すると、ドリンクが完成し、プレゼンテーションがワンランク上のものになります。 このようなガイダンスは、厳密に専門的なおもてなしの現場にも適用する必要はありません。家庭で飲み物を注ぐ際には、これらの簡単なタッチが大きな違いを生む可能性があります。

カクテルを飾るときは、新鮮なローズマリー、バジルの小枝、または柑橘類のスライスを手に取ってください。 ミントの葉は冷やして提供される爽やかなギムレットを引き立て、ラベンダーやパンジーなどの食用食材はドリンクのシンプルさを示すカラフルなコントラストを提供します。 あるいは、ゲストの記憶に残る飾りとして、簡単だが普通ではない追加物を試してみることもできます。 「ギムレットには、自家製タマネギのマリネを付け合わせに使用したり、季節に応じて、ハラペーニョ唐辛子やフェンネルシードなど、別の高品質な食材を選択したりしています」とペローネ氏は説明します。 「シンプルでおいしいひねりを加えて再考したクラシック。」

自家製ドリンクの仕上げに創造性を発揮することもできますが、シンプルにして、プレゼンテーションで表現したいフレーバーに集中してください。 十分に練習すれば、あなたもペローネ自身が好むドリンクを作ることに近づくかもしれません。