ローラのスイートポテトブラックビーンタコス

Dec 18, 2023

私は肉を食べない人と結婚しているので、我が家ではベジタリアンレシピがたくさんあります。 私がモントリオールの大学に通っていた頃、本館の向かいにブリトービルという名前のタコスレストランがありました。 このレシピは彼らがアレンジしたものに基づいています。

私は食べ物のブログを書いているので、自分が気に入ったレシピに敬意を表するのが大好きで、これも間違いなくその 1 つでした。 リンゴ、サツマイモ、黒豆、チーズを一緒に加えるとは必ずしも思わないかもしれませんが、悲しいことに、おいしいレシピが得られます。 タコス火曜日だけでなく、肉のない月曜日にも最適なこのレシピは、まさにあなたが注文したものです。 このタコスのレシピを実際に作ってみましょう。

はい！ はい、できます！ そもそもベースは完全にビーガンです。 唯一の乳製品（したがって、この料理に含まれる非ビーガン要素）はチーズです。 このレシピではチェダーチーズを使用していますが、植物ベースまたは乳製品を含まないチーズを使用することもできます。 このベジタリアンタコスのレシピはアレンジがとても簡単です!

レシピはグルテンフリーです（私はもっぱらコーントルティーヤを使用します）。 ただし、コーントルティーヤのファンでない場合は、ボートに浮かぶものなら何でも使用できます。 私は個人的にコーンの風味が大好きなので、それを使用しています。

チーズ：私はチェダーチーズを使用していますが、このレシピはさまざまな種類のチーズと美しく調和します。 必要に応じてヤギのチーズを追加することもできます。 ヤギのチーズは、伝統的な牛乳のチーズでは得られない、本当に素晴らしい酸味を加えます。 コティヤチーズを使っても美味しいですよ！ 私は砕いたコティハタコスを加えるのが大好きです。 チーズの風味が欲しいが、ヤギのチーズを使いたくない場合は、フェタチーズを使用することもできます。 オプションも豊富です！

一度作ったら、ぜひこのレシピで遊んでみてください。 鍋に加える代わりに、焼き芋を使ってもいいでしょう。 柑橘系の香りが好きな場合は、鍋にライムジュースを少し加えるとよいでしょう。 さらに、ニンニクが好きな人は、ガーリックパウダーを加えてもいいでしょう（私はガーリックパウダーが大好きです）。 もう少し辛さが欲しい場合は、我が家のお気に入りであるカイエンペッパーやスモークパプリカを加えてもいいでしょう。 私たちはこのままのレシピも気に入っていますが、レシピに楽しい追加を加えることもできます。 レシピの仕組みを理解したら、そのレシピのベースに好きなものを加えて、おいしいレシピをたくさん作ることができます。

豆は素晴らしいと思います、そしてボリュームのある黒豆がこの料理にとてもプラスになると思います。 ただし、黒豆が苦手な場合は、代わりにピント豆を試してみてください。 それはまた違った風味を生み出すでしょうが、まあ、それを試してください。

もちろん！ コリアンダーが好きなら、タコスの上に新鮮なコリアンダーをぜひトッピングしてください。 新鮮なコリアンダーは石鹸のような味だと思う人もいると思いますが（私はそうではありません）、素晴らしいアクセントになると思います。 スライスしたアボカドを加えてもいいでしょう。 アボカドのスライスはタコスに加えるのに最適です。 私もワカモレだけを使います。 私の夫はホットソースを使うのが大好きです。 さまざまな種類のホットソースを使用することもできます (シラチャが好きならそれを選んでください)。伝統的なフランクのホットソースが好きなら、それを使ってください。 サワークリームが好きな人もいると思います（より健康になりたい場合は、ギリシャヨーグルトを代用することもできます）。 最後に、サルサは間違いなくうまくいきます。 伝統的なロハ サルサまたはサルサ ベルデ。 私の希望のトッピングは通常ワカモレだけですが、あなたはそうします、ベイビー！

はい！ 詰め物は冷蔵庫で約 7 日間保存でき、冷凍すると 3 ～ 6 か月間保存できます。 冷凍した場合は冷蔵庫で一晩かけて解凍してください！

ほうれん草入りベジタリアントルテッリーニスープコブラーズワイフのパスタほうれん草のスープトマトタルトバターナッツスクワッシュのビスク目玉焼きとライス「ミート」ボールベジタリアンブルギニヨン

準備時間： 10分

調理時間： 1時間

合計時間： 1時間