箱入りマック＆チーズをより美味しくする19の方法

Apr 12, 2024

箱入りマカロニ＆チーズを使えば、手早く簡単なランチやディナーが作れます。 マカロニヌードルは茹でるのにそれほど時間はかかりません。 茹で終わったら、粉チーズと牛乳を少し加えるだけで完成です。 ただし、クラフトやアニーズなどの箱入りマカロニ＆チーズは非常に便利ですが、その味や食感は自家製レシピのそれには及びません。

時間をかけずに自家製マカロニ＆チーズの味に近いものを探しているなら、別の選択肢があります。 マカロニ＆チーズの箱を準備する方法にいくつかの小さな変更を加えたり、他の材料をいくつか加えたりすることができます。 良いニュースは、マカロニ＆チーズのパッケージの味を改善する方法のほとんどは、それほど時間も労力もかからないということです。 食事の手軽さはそのままに、完成品をさらに楽しむことができるようになります。

おいしいマカロニ＆チーズを作るための最初のステップは、箱入りのものでも自家製のものでも、パスタを調理することから始まります。 完成したレシピの味や食感が変化しないように、調理しすぎたり調理が不十分になったりしないようにする必要があります。 マカロニ麺は茹ですぎると混ぜるとドロドロになってしまいますし、茹でが足りないと硬すぎたり、カリカリになってしまいます。

必ずしも正確であるとは限らないため、箱に印刷されている調理時間だけに頼らないでください。 代わりに、麺が適切に調理されていることを確認するには、鍋の中で麺を注意深く観察する必要があります。 箱に表示されている調理時間よりも数分早く、焼き加減の確認（味見による）を開始します。 外側が柔らかくなり、内側が少し硬くなったら、調理が完了したことがわかります。 この食感をアルデンテといいます。 麺が茹で終わったら、すぐに湯切りをします。 熱した鍋の中に入れたままにしておくと、火から下ろしても火が通り続けてしまい、食べ過ぎてしまいます。

スキムミルクは飲み物としてはより健康的な選択肢かもしれませんが、マカロニ＆チーズ用の濃厚でクリーミーなソースを作るのには役立ちません。 これを達成するには、全乳やハーフアンドハーフなど、より脂肪の多い牛乳を使用する必要があります。 全乳のグラスとスキムミルクのグラスの隣を見てみると、後者は透明であるはずですが、前者の方がおいしいソースが得られます。 全乳はスキムミルクよりもはるかに濃厚でクリーミーです。

マカロニ＆チーズに牛乳を加えるときのもう1つのヒントは、鍋に加える前に牛乳を温めることです。 熱い麺に冷たい牛乳を注ぐと、調理プロセスが混乱し、すべての材料が温まるまでに時間がかかります。 牛乳を温めると、粉チーズが適切に分解され、塊が残らないようにすることもできます。

最もクリーミーでおいしいマカロニ＆チーズを本当に作りたいのであれば、特定の材料をケチることについてあまり考えるべきではありません。 全乳の代わりにスキムミルクを使いたくないのと同じように、バターを十分に使用すること、そしてバターを完全に省略しないことも重要です。 バターはチーズソースを少し濃厚でクリーミーにするのに役立ち、料理の他の風味を引き出すのに役立ちます。 箱に記載されているレシピを確認して、バターの量を確認してください。

マカロニアンドチーズを作るときは、塩味を加えたいかどうかに応じて、有塩バターまたは無塩バターを使用できます。 各種類のバターを試して、どのバージョンのマカロニ アンド チーズが一番好みかを見つけることもできます。

スーパーで購入するマカロニ＆チーズの各箱には、レシピに記載されているチーズが含まれていますが、常に十分であるとは限りません。 マカロニ＆チーズのとろとろが好きなら、すべてが熱いうちに鍋にさらに追加してみてはいかがでしょうか？

チーズの引き出しをチェックしてください。ほとんど何でも使えます。 アメリカンチーズのスライス数枚、細切りチェダーチーズまたはコルビージャックチーズ、あるいはモッツァレラチーズ。 他の材料をすべて混ぜ合わせた後、お好みのチーズを鍋に入れてかき混ぜ、溶けるまで数分間待ちます。 チーズが溶けるまでの数分間の余分な待ち時間は、クリーミーでおいしいマカロニの最初の一口を食べるときに価値があります。